Byli jste už někdy za velkou louží? Pokud jste se podívali do země kovbojů a rudých tváří, jistě jste zkusili i zdejší gastronomii. Že si v Americe dáme hamburger nebo hot dog, je všeobecně známá věc. Znáte však i typické americké sladkosti? Ať už jste měli šanci ochutnat, nebo o tom stále jen sníte, máme pro vás několik tipů a inspirací na moučníky, které rozhodně stojí za zkoušku.
Pokud máte rádi jablka, podívejte se dva ověřené recepty na jablečný koláč. Tradičnější recept naší cukrářky na křehký jablečný koláč nebo exkluzivní recept našeho šéfkuchaře na jablečný koláč s velkými kusy ovoce zalitý lahodným rozvarem. Vyzkoušejte je oba. Jeden nabízí celistvou náplň s jablečným protlakem a roztomilou ozdůbkou vyzývající ke kreativitě a druhý vás překvapí šťavnatými kousky jablek, zdobnou přikrývkou z ovoce a lahodným přelivem z meruňkového džemu a tuzemáku. Své kouzlo mají oba. Chcete-li si dobrotu vychutnat opravdu po americku, nezapomeňte ji servírovat studenou a s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Pokud jste milovníci čokolády, brownie je jasná volba. Vyzkoušejte netradiční recept na vánoční brownies, podávané s roztomilým vánočním balíčkem z ganache, nebo zvolte obvyklou hutnější variantu brownies s jogurtem a poctivou dávkou čokolády. I malý kousek vás snadno zasytí a zajistí dobrou náladu po celý den.
Sportovci a milovníci tvarohu zajásají, jakmile tuhle dobrotu zahlédnou. Podle našich oblíbených receptů si můžete připravit nepečenou variantu, která vás potěší lahodnou kombinací bílé čokolády, tvarohu a lískových ořechů, nebo pečenou, ale o to svěžejší variantu s citronem, zakysanou smetanou, čerstvými jahodami a exkluzivním mátovým cukrem. Letní ovocný, nebo krémově čokoládový? Jaká vás láká víc?
Americké sušenky s kousky oblíbené čokolády, ořechů nebo sušeného ovoce? Jelikož k nám obvykle Santa Claus nezavítá, nemusíme připravovat sušenky se sklenicí mléka jenom pro něj, ale můžeme si je vychutnat naplno i my. Zkuste jednoduchý recept na ty pravé „cookies“ s brusinkami a arašídy. Základní pravidlo amerických sušenek zní: kolik cukru, tolik másla, trochu mouky, hodně oblíbených přísad a hlavně – jíst ještě teplé! Takové jsou totiž nejlepší.
Co jedí Američané k snídani? No přece pancakes! Obvykle je to první recept, který se malé děti naučí, aby mohli rodiče ráno překvapit snídaní do postele. Jsou to jednoduché lívance podobné palačinkám, ovšem hezky nadýchané, aby mohly nasáknout co nejvíce javorového sirupu, kterým se obvykle přelévají. Ale nenechte se zmást a věřte, že nejde čistě o sladkou záležitost. Nebývá žádnou výjimkou mít na jednom talíři pancakes přelité sirupem, případně ozdobené sladkým krémem nebo ovocem, ale i ranní párečky, vajíčka, opečenou slaninu a hashbrowns – placky podobné bramborákům. Zkrátka země opravdu neomezených možností.
Jaký je rozdíl mezi muffiny a cupcakes? Obojí se může zdát na první pohled podobné, ale tajemství tkví v těstě. To hlavní na cupcaku je pořádná vrstva krému na jemném piškotu. Zato muffiny dávají mnohem větší prostor variacím a chuťovým proměnám samotného těsta, které je hutnější. Takže když si odmyslíme všechny krémy a dekorace, které mohou mít oba druhy pečiva, cupcakes vám pravděpodobně přijdou spíše jako nudný piškot (představte si, že byste jedli samotný korpus na dort), kdežto na muffinu si pochutnáte i bez přízdob (třeba jako na bábovce). My si představíme několik zajímavých variací a osvědčených receptů právě na muffiny. Ty pravé americké chutě v sobě nezapřou muffiny z arašídového másla ozdobené čokoládou a lískovými ořechy. Pokud dáváte přednost ovoci, jistě vás nezklamou velikonoční muffiny s ovocem, které ze zahrádky přimícháte rovnou do těsta. Pro milovníky pozdního léta tu máme ještě broskvové muffiny, v nichž magické spojení lahodného mascarpone a zralých broskví nenechá na pochybách ohledně dezertu pro nadcházející studené víkendy. A nakonec nesmíme zapomenout na lahodné jogurtové muffiny, které rozzáří každou dětskou tvářičku. Poradíme vám, jak z obyčejného muffinu udělat roztomilou beruškovou svačinu, která se prostě nedá odmítnout.
Pominuly doby, kdy se servírovala jenom bábovka, bublanina nebo štrúdl. Přestože vždycky budeme rádi ukusovat perník a koláč s drobenkou, už známe i cheesecake nebo muffiny a nové recepty se těší stále větší oblibě. Jak to máte vy? Vyzkoušeli jste už všechny vyjmenované americké pochoutky? Povězte nám v komentářích, jaké máte nejraději vy. Nebo vám tu právě ten váš oblíbený chybí?
Po pečené kachně určitě přijde chuť na sladké. Svatomartinskou tabuli proto výborně doplní pečené dobroty od Markéty!
Halloweenské dýňové lucerničky jsou sice doménou spíše anglosaských zemí, v posledních letech si ale našly cestu i do českých domácností.
Blíží se Halloween a s ním děsivě dobrá hostina, na kterou se nezapomíná! Proměňte letos klasické menu ve strašidelné, které pobaví, ale i zachutná.
1 hod.
4 porce
