Přehrát video recept 
4× 
Kuchyně
Česká
Doba přípravy
14 hod.
Obtížnost
Pokročilý
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
29 840 kJ / 7 132 kcal
Bílkoviny
740,90 g
Tuky
212,80 g
Vláknina
79,40 g
Sůl
54,40 g
Sacharidy
627,50 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Kroupy den předem uvaříme doměkka.
Ideálně použijeme kroupy s označením „velké“ nebo „č. 10“.
02.Nejprve je na pár hodin namočíme do studené vody, ve které je následně uvaříme doměkka. Hotové kroupy pak nezapomeneme propláchnout, aby se k sobě neslepily a necháme zcela vychladnout.
: Abychom měli 2 kg vařených krup, použijeme asi 500 g nevařené suroviny.
03.Vývar z ovaru, tlačenky, jaternic (jitrnic), jelit a dalších zabijačkových pochoutek přivedeme do varu.
Jak na ovar, tlačenku, jelita a jaternice se dozvíte v tricích Kulinářské akademie Lidlu.
04.Vařené studené kroupy smícháme s vymíchanou scezenou studenou krví a postupně za stálého míchání přidáváme do vývaru.
Krev přiléváme postupně a stále mícháme, aby se nesrazila.
05.Následně přidáme česnek, pepř, nové koření, majoránku a sůl. Za stálého míchání přivedeme znovu do varu a vaříme asi 15 minut.
06.Podáváme s čerstvým chlebem.
Připravte si domácí chléb podle receptu Kulinářské akademie Lidlu zde.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
