Zabijačková huspenina

Do měkka vařené kůže a maso pokrájíme najemno. Ochutíme pepřem, solí, sterilovanou zeleninou (okurky pokrájíme) a octem.

Do masa nalijeme ještě teplý vývar a důkladně promícháme. Přelijeme do finálních nádob a necháme do druhého dne zatuhnout v lednici.

Tip: Huspeninu lze připravit do jednoporcových misek, nebo do větší formy, ze které pak budete krájet jednotlivé porce.

Huspeninu si nejlépe vychutnáme s čerstvým chlebem, najemno nakrájenou šalotkou a jablečným křenem.

Tip: Jak si připravit jablečný křen se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.