Kynutý borůvkový koláč s drobenkou

Klasický kynutý koláč s borůvkami či jiným ovocem si nejspíš pamatujete z návštěv svojí babičky, ale díky video receptu šéfkuchaře Romana Pauluse si teď doma můžete připravit vlastní a nejméně stejně tak dobrý! Naučíte se připravit to nejdůležitější – tedy kynuté těsto, které pak stačí jen vyválet, přenést na plech a ozdobit borůvkami nebo jiným oblíbeným ovocem. Borůvkový koláč pak nakonec můžete ještě posypat drobenkou a dát do trouby. Pak už si jen budete muset dávat pozor, abyste ho celý nesnědli ještě horký, čerstvě vytažený z trouby.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

500 g špaldová mouka + na pomoučnění
4 × lžíce rostlinný olej
3 × lžíce krupicový cukr
125 g máslo + na vymazání
2 × vejce „M“
42 g čerstvé droždí
300 ml plnotučné mléko
1 × špetka sůl
600 g borůvky
drobenka

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pečicí plech 40 × 35 cm
pečicí papír

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Do mísy dáme mouku, olej, cukr, změklé máslo, vejce, nadrobené droždí, vlažné mléko a promícháme. Následně přidáme špetku soli a v robotu zpracujeme těsto, které necháme asi 30 minut na teplém místě nakynout do zdvojnásobení.

Tip: Můžete předem připravit kvásek z vlažného mléka, droždí, trochy cukru a mouky, nebo postupovat dle videa a ze všech surovin rovnou připravit těsto.

Během kynutí pečicí plech vymažeme máslem a vysypeme ideálně hrubou moukou. Podle triku Kulinářské akademie Lidlu připravíme drobenku a pokud máme zmrzlé borůvky, necháme je rozmrznout a následně v sítku vykapat.

Tip: Šťávu z borůvek nevyhazujte, ale přidejte třeba do nápoje či ranní ovesné kaše.

Nakynuté těsto na pomoučněné podložce vyválíme přibližně na velikost plechu, do kterého ho následně přendáme. Na základ rovnoměrně rozprostřeme borůvky a drobenku. Necháme ještě jednou asi 30 minut na teplém místě nakynout.

Poté pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C asi 35 minut na program horkovzduch dozlatova.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 477 kcal, 8 g bílkovin, 66 g sacharidů, 20 g tuků.