Zmrzlinový dort s jahodami

1. Do mísy robota vložíme vejce, cukr, citronovou kůru a zrníčka vanilky a vyšleháme pevnou pěnu. Přidáme prosátou mouku se solí a opatrně zamícháme. Dortový ráfek zabalíme do alobalu nebo pečicího papíru a vlijeme připravené těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. 

2. Po vychladnutí vyřízneme piškot z formy. Lžící vyřízneme střed korpusu, neprokrajujeme až dolů a dlabeme, až vznikne miska. Vydlabaný piškot nadrolíme.

3. Jahody očistíme, zbavíme stopky, rozpůlíme a vyložíme jimi vnitřní obvod korpusu. 

4. Vydlabaný korpus s jahodami naplníme zmrzlinou. Jahodovou zmrzlinu nakrájíme na trojúhelníky a umístíme doprostřed korpusu. Do stran dáme na kusy nakrájenou čokoládovou zmrzlinu, navrch poskládáme vanilkovou, kterou uhladíme roztíracím nožem nebo lopatkou do polokoule. 

Tip: Vanilkovou zmrzlinu mírně přitlačujte, aby zaplnila všechny mezery.

5. Celý dort obsypeme rozdrobeným korpusem a necháme řádně vytuhnout.

6. Před podáváním ozdobíme dort ušlehanou šlehačkou, kterou naneseme pomocí cukrářského sáčku s širší ozdobnou špičkou. Dozdobíme podélně rozpůlenými jahodami, jedlými květy a Duhovkami.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 397 kcal, 7 g bílkovin, 41 g sacharidů, 23 g tuků.