Játrová paštika

Nevíte, jaký předkrm vybrat při sestavování Vašeho menu? Vyzkoušejte játrovou paštiku podle Romana Pauluse. Její příprava není úplně snadná, ale výsledek stojí za to. Tato paštika skvěle chutná s pečivem, její chuť se dokonale snoubí s jemně nasládlými omáčkami, vyzkoušejte třeba cibulovou marmeládu. Paštiku můžete uchovávat v lednici až několik dní. Chutná ale znamenitě, takže jí neodoláte.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Játrová paštika

vepřové sádlo
rostlinný olej
2 šalotky nebo cibule
3 stroužky česneku
čerstvý tymián
300 g jater
30 ml brandy
30 ml portského vína
3 vejce „M“
sůl
pepř
300 g másla

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Do rozehřáté pánve nalijeme olej a orestujeme cibuli a česnek. Přidáme lístky tymiánu a očištěná játra a krátce orestujeme. Podlijeme brandy a portským vínem. Vložíme do mixéru, přidáme vejce, osolíme, opepříme a rozmixujeme. Postupně přiléváme rozpuštěné máslo. Vzniklou směs plníme do mističek a pečeme ve vodní lázní v troubě předehřáté na 95°C 45-55 minut. Hotové vychlazené paštiky přelijeme tenkou vrstvou vepřového sádla. Skladujeme v lednici 2-4 dny.