Rizoto z červené řepy s gorgonzolou

Máte chuť na rizoto v nevšedním provedení? Přidejte k němu červenou řepu. Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a vyzkoušejte nový recept Romana Pauluse.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

extra panenský olivový olej Primadonna
1 × menší cibule
200 g rýže Arborio Italiamo
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
50 ml suchého bílého vína Soave
100 g vařené červené řepy
600 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru
30 g másla Pilos
2 × hrušky
1 × lžička cukru krystal Castello
100 g gorgonzoly Italiamo
rukola
keramický mlýnek s pepřem Kania

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Příprava

V rozehřáté pánvi s olivovým oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme rýži, krátce orestujeme, osolíme, podlijeme vínem, přidáme vařenou červenou řepu nakrájenou na malé kostičky. Jakmile se vyvaří víno, po částech podléváme vývarem, rýže by měla být po celou dobu vaření lehce přelitá. Za občasného míchání vaříme asi 20 minut al dente. Rizoto zjemníme máslem a vmícháme 50 g gorgonzoly.

V rozehřáté pánvi necháme rozpustit lžíci másla, opečeme hrušky nakrájené na větší kusy, posypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, stáhneme plamen a necháme dojít.