Nugetky z tofu připravené v horkovzdušné fritéze

Na tomto receptu si pochutnají nejenom vegani a vegetariáni! Šéfkuchař Roman Paulus natočil video na bezmasé nugetky připravované v horkovzdušné fritéze. K jejich přípravě použijete tofu a je jenom na vás, jestli zvolíte přírodní, bylinkové, marinované anebo třeba uzené. Aby byly tofu nugetky krásně křupavé, je dobré je ve fritéze krátce předpéct a poté obalit v mouce, škrobu, směsi koření dle chuti a na závěr v drcených kukuřičných lupínkách. Nakonec vám udělají radost buď jen tak, nebo jako součást hlavního jídla.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

360 g tofu
100 g hladká mouka
1 × lžíce kukuřičná mouka
30 g bramborový škrob
150 g sladká chilli omáčka Kania
1 × lžička mletá paprika
1 × lžička mletý česnek
1 × lžička kari koření
sůl
pepř
1 × lžíce voda
50 g kukuřičné lupínky
rostlinný olej ve spreji

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Tofu nakrájíme na asi 4 cm velké kostky a v horkovzdušné fritéze rozehřáté na 200 °C fritujeme 10 minut.

Předpečené kostičky obalíme nejprve ve směsi škrobu, hladké a kukuřičné mouky. Následně v tekuté směsi z chilli omáčky, mleté papriky, mletého česneku, vody, kari, soli, pepře a trochy vody. Nakonec v rozdrcených kukuřičných lupíncích.

Obalené tofu znovu vrátíme do horkovzdušné fritézy a při 200 °C dopečeme dalších 10–15 minut dokřupava. V půlce pečení kousky obrátíme, aby se propekly rovnoměrně.

Podáváme samostatně jako malé občerstvení, případně s přílohou jako hlavní chod.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 373 kcal, 15 g bílkovin, 57 g sacharidů, 6 g tuků.