Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod.

Krůtí řízek plněný camembertem a brusinkami

Camembert s brusinkami je výborná kombinace. Co ale teprve, když k tomu přidáte krůtí maso! Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil video recept na výborný krůtí plátek plněný plísňovým sýrem a brusinkami.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
5

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Bramborovo-celerová kaše

  • 800 g brambor
  • 300 g celeru
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 2 × lžíce másla Pilos
  • 150 ml plnotučného mléka Pilos

Plněný řízek

  • 800 g krůtího prsního řízku
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 100 g mladého špenátu
  • 1 × camembert Pilos
  • 1 × hrst sušených brusinek Alesto
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 × lžíce másla Pilos
  • ½ citronu (šťáva)

Ochucený špenát

  • 2 × hrsti mladého špenátu
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • ½ citronu (šťáva)
  • sítko
  • mixér
  • potravinová fólie
  • grilovací pánev vhodná do trouby
  • alobal
  • párátka
  • palička na maso

POSTUP

Bramborovo-celerová kaše:

Očištěné brambory a celer nakrájíme na menší kousky a vaříme ve vroucí osolené vodě do měkka. Těsně před dovařením v druhém hrnci rozpustíme máslo v mléku. Přecezené brambory s celerem přesypeme do mixéru, přilijeme asi 2/3 teplého mléka a mixujeme dohladka. Podle potřeby přiléváme zbylé mléko.

Plněný řízek:

Očištěné maso nakrájíme tak, aby nám vzniklo 5 velkých plátků. Pod fólií je mírně naklepeme. Osolíme, opepříme, do středu každého plátku položíme umytý a osušený špenát, plátek sýra a sušené brusinky. Pevně zarolujeme a párátky uzavřeme. Opékáme v rozehřáté pánvi s olejem ze všech stran do zlatova. Potom vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 5 minut. Po dopečení do pánve přidáme máslo, pokapeme citronovou šťávou a plněné řízky zbavíme párátek. 

Ochucený špenát:

Špenát pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem.

Servírování:

Do středu talíře naservírujeme porci bramborovo-celerové kaše. Na vrch položíme napůl překrojený plněný řízek přelitý výpekem. Podáváme s ochuceným špenátem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.