Pečená kachna je oblíbeným nedělním obědem, ale zdaleka ji nemusíte připravovat jen se zelím a bramborovým knedlíkem! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video na pečenou kachnu vcelku s rajčaty, které ji dodají zajímavý italský nádech. Pečenou kachnu podává s lehkou přílohou v podobě restované cukety s česnekem a cherry rajčátky. Na závěr už stačí celý pokrm jen provonět několika lístky bazalky.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Kachnu důkladně osolíme a opepříme a necháme ideálně přes noc v lednici odpočívat.
Druhý den ji přendáme do zapékací mísy nebo na plech, podlijeme vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 90 minut. Po hodině pečení polijeme rajčaty z konzervy, ochutíme solí, pepřem, rozmarýnem a necháme dopéct přibližně 30 minut.
Během pečení podle potřeby poléváme výpekem.
Česnek nakrájíme na plátky, cuketu na menší kousky a pálivou papričku bez semínek nasekáme nadrobno.
V rozpálené pánvi s olejem orestujeme cuketu, osolíme, opepříme, přidáme česnek, pálivou papričku a restujeme. Přihodíme na čtvrtiny nakrájená cherry rajčata a nadrobno nasekanou lahůdkovou cibulku. Mírně dochutíme a dále restujeme. Na závěr doplníme o natrhané lístky bazalky.
Kachnu po dopečení rozkrájíme na porce a servírujeme se zeleninovou přílohou. Na závěr přelijeme výpekem a podáváme.
1 hod.
4 porce
15 min.8 porcí
30 min.4 porce
45 min.10 porcí
30 min.4 porce
30 min.14 porcí
