Filety z tresky se salátem z kořenové zeleniny, jablek a ořechů

Na štědrovečerní tabuli patří již tradičně smažený kapr s bramborovým salátem. Není ale na škodu vyzkoušet i trochu originálnější chutě a zařadit třeba jako jeden ze svátečních obědů recept na filety z tresky se salátem z kořenové zeleniny. Přesně takový recept natočil šéfkuchař Marcel Ihnačák. Naučíte se, jak filety správně ochutit a opéct v rozehřáté pánvi, což je záležitost na pár minut, ale hlavně zjistíte, jak namíchat skvělý lehký salát, do kterého přijde kromě kořenové zeleniny i jablko nebo restované ořechy.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Salát

1 × hrst ořechů mix Alesto
1 × celer
1 × svazek petržele
1 × svazek mrkve
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1 × svazek lahůdkové cibulky
1 × jablko
1 × citron
150 g zakysané smetany Pilos
100 g majonézy Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania

Restovaná treska

600 g filet z tresky
olivový olej Primadonna
4 × stroužky česneku
čerstvý rozmarýn
4 × lžíce másla Pilos
1 × citron

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Ořechy krátce opečeme v suché pánvi.

Očištěný celer, petržel a mrkev nakrájíme na drobné kousky a krátce oblanšírujeme – asi minutu povaříme ve vroucí osolené vodě. Přecedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Polovinu lahůdkových cibulek nakrájíme nadrobno. V hluboké míse smícháme nasekané cibulky, na kostky nakrájené jablko, citronovou šťávu, smetanu, majonézu, uvařenou přecezenou zeleninu a nasekané opečené ořechy. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

Filety tresky osolíme, opepříme a krátce opékáme v rozehřáté pánvi s olejem. Ochutíme rozmáčklými stroužky česneku a větvičkami rozmarýnu. Jakmile jsou filety z jedné strany opečené, obrátíme je a na pánev přidáme máslo. Pokapeme citronovou šťávou a stáhneme z ohně.

Servírujeme dozdobené zbylou nasekanou lahůdkovou cibulkou.