Rizoto s gorgonzolou, hruškami a ořechy

Gorgonzola, hrušky, ořechy – tato kombinace nikdy nezklame. Marcel Ihnačák použil tyto tradiční suroviny a připravil rizoto bez masa. Ochutnejte!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

extra panenský olivový olej Primadonna
2 × stonek řapíkatý celer
1 × svazek lahůdková cibulka
120 g rýže Arborio Italiamo
200 ml suché bílé víno
1 l zeleninový vývar
sůl Kania
černý mletý pepř Kania
100 g sýr gorgonzola Italiamo
2 × lžíce máslo Pilos
1 × citron (šťáva)
1 × hrst ořechy mix Alesto
1 × hruška
50 g parmezán Milbona
listová petržel

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pánev
struhadlo

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

1. V rozpálené pánvi s olivovým olejem orestujeme nadrobno nakrájený řapíkatý a bílé části lahůdkové cibulky. Přidáme rýži a podlijeme bílým vínem. Po odpaření alkoholu postupně přiléváme teplý zeleninový vývar. Osolíme, opepříme a vaříme 15–20 minut do změknutí rýže.

2. Přidáme gorgonzolu a opět povaříme. Před koncem přidáme 2 lžíce másla, šťávu z ½ citronu a celerovou a petrželovou nať nasekanou nadrobno a stáhneme z ohně.

3. V pánvi orestujeme ořechy nasucho a poté nasekáme nahrubo.

4. Hrušku oloupeme, nakrájíme na malé kostky a pokapeme šťávou z ½ citronu.

5. Rizoto s gorgonzolou podáváme s hruškou a ořechy. Posypeme strouhaným parmezánem, dozdobíme celerovou natí a pokapeme olivovým olejem.