Salát z grilovaného kuřete

Kuře:

01.Kuřecí stehna okořeníme grilovacím kořením, přilijeme trochu oleje a koření do masa lehce vmasírujeme. Kuře ogrilujeme, nejprve necháme zprudka zatáhnout a poté dopečeme v chladnější zóně asi 40 minut na 180 °C.

Před dokončením můžete maso ještě lehce zaudit. 

02.Hotové kuře necháme trochu vychladnout, maso obereme a natrháme.

Kůže se do salátu nepřidává, můžete ji použít do vývaru nebo ještě opéct na grilu dokřupava a sníst jako chipsy.

Salát:

03.Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky a uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, asi 10–15 minut.

04.Vejce uvaříme natvrdo. Vložíme je do hrnce se studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Uvařená vejce necháme vychladnout a oloupeme.

05.Ke kuřeti přidáme uvařené brambory, uvařená vejce nastrouhaná nahrubo, nastrouhané okurčičky, osolíme, opepříme, přidáme chilli, majonézu a dijonskou hořčici a promícháme. Nakonec přidáme lahůdkovou cibulku nakrájenou na tenká kolečka a ještě jednou promícháme.

Do salátu můžete přidat i třeba fazole edamame.

06.Podáváme s listovým salátem a čerstvou olivovou tyčinkou.