Roman Paulus
Doba přípravy1 hod. 15 min.

Salát z grilovaného kuřete

Grilované kuře je jednou ze stálic grilovací sezóny. Roman Paulus z něj ale připravil luxusní salát s bramborami a majonézou, po kterém se jenom zapráší.


SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Kuře:

  • 1 kg kuřecí horní a spodní stehna Řezníkova čerstvá porce
  • 4 × lžíce grilovací koření Kania
  • rostlinný olej Vita D´or

Salát:

  • 300 g brambory
  • 3 × vejce „M“
  • 100 g kořeněné okurčičky Cornichons Freshona
  • sůl Kania
  • keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
  • keramický mlýnek s chilli Kania
  • 200 g majonéza premium Kania
  • 3 × lžíce dijonská hořčice Kania
  • 2 × lahůdková cibulka
  • 600 g listové saláty (např. rukola, polníček, lollo biondo)
  • na podávání italská olivová tyčinka

POSTUP

Kuře:

Kuřecí stehna okořeníme grilovacím kořením, přilijeme trochu oleje a koření do masa lehce vmasírujeme. Kuře ogrilujeme, nejprve necháme zprudka zatáhnout a poté dopečeme v chladnější zóně asi 40 minut na 180 °C.

Tip: Před dokončením můžete maso ještě lehce zaudit. 

Hotové kuře necháme trochu vychladnout, maso obereme a natrháme.

Tip: Kůže se do salátu nepřidává, můžete ji použít do vývaru nebo ještě opéct na grilu dokřupava a sníst jako chipsy.

Salát:

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky a uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, asi 10–15 minut.

Vejce uvaříme natvrdo. Vložíme je do hrnce se studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Uvařená vejce necháme vychladnout a oloupeme.

Ke kuřeti přidáme uvařené brambory, uvařená vejce nastrouhaná nahrubo, nastrouhané okurčičky, osolíme, opepříme, přidáme chilli, majonézu a dijonskou hořčici a promícháme. Nakonec přidáme lahůdkovou cibulku nakrájenou na tenká kolečka a ještě jednou promícháme.

Tip: Do salátu můžete přidat i třeba fazole edamame.

Podáváme s listovým salátem a čerstvou olivovou tyčinkou.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 1254 kcal, 68 g bílkovin, 52 g sacharidů, 84 g tuků.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

BUDE SE VÁM HODIT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.