Dušený losos se špenátem, bramborami a rajčaty

Hledáte inspiraci na vaření? Vyzkoušejte recept Marcela ihnačáka na dušeného lososa se špenátem, bramborami a rajčaty.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

400 g čerstvého lososa
1 × cibule
5 × stroužků česneku
olivový olej Primadonna
1 × pálivá paprička
200 g brambor
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
400 g krájených loupaných rajčat Nostia
150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
800 ml vývaru (rybí nebo zeleninový)
2 hrsti čerstvého mladého špenátu
0,5 × citronu
2 × bílé bagety

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

grilovací pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Dušený losos

Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na větší kousky. Cibuli a 4 stroužky česneku nakrájíme nadrobno a orestujeme v hrnci na troše olivového oleje dozlatova. Z pálivé papričky odstraníme semínka, papričku nakrájíme najemno a necháme orestovat spolu se základem. Brambory oloupeme, rozkrojíme na poloviny, nakrájíme na tenké plátky a přidáme do hrnce. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme a přidáme rajčata z plechovky. Podlijeme bílým vínem a krátce povaříme, aby se alkohol odpařil. Směs zalijeme vývarem a vaříme do změknutí brambor (8 až 10 minut).

Nakrájeného lososa přidáme ke změklým bramborám, promícháme a dusíme ještě asi 10 minut. Občas opatrně promícháme. Nakonec přidáme omytý čerstvý špenát, počkáme, dokud nezměkne a jídlo ochutíme citronovou šťávou.

Grilované bagetky

Bagety nakrájíme našikmo na kolečka a opečeme s trochou olivového oleje dozlatova v grilovací pánvi. Opečené bagetky potřeme na jedné straně stroužkem česneku.