Přehrát video recept 
2× 
Kuchyně
Asijská, Česká
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
9 hod.
Obtížnost
Profesionál
Tradiční svatomartinská husa má bezpochyby své kouzlo, ale co takhle si ji jednou připravit trochu originálně? Šéfkuchař Roman Paulus natočil výborný video recept na pomalu pečenou husu, kterou posléze natrhal a se saláty s kimchi a teriyaki omáčkou naplnil do bramborových placek. Možná se budete až divit, jak asijské chutě vypečené české huse sluší. Na úplný začátek se naučíte husu správně naplnit cibulí, zázvorem a jablky a posléze natrhanou plnit do placek – lokšů. Na závěr vám bude stačit už jen vybrat vhodné víno, se kterým si na takhle připravené huse pochutnáte.
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
4 254 kJ / 1 017 kcal
Bílkoviny
49,30 g
Tuky
56,80 g
Vláknina
9,10 g
Sůl
8,00 g
Sacharidy
77,70 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Cibuli, jablka a zázvor nakrájíme na kousky, přidáme kmín a sůl, smícháme a husu s nimi naplníme. Husu nakmínujeme a osolíme (sůl vmasírujeme do kůže) i z vrchní části a podlijeme studenou vodou. Připravené maso vložíme do trouby předehřáté na 220 °C a pečeme 30 minut. Poté teplotu ztlumíme na 80 °C a pomalu pečeme asi 8 hodin.
02.Čínské zelí nakrájíme na nudličky, smícháme s kimchi a necháme krátce stranou odstát. V další míse promícháme nudličky mrkve a ledového salátu, které ochutíme třtinovým cukrem, limetkovou šťávou a sójovou omáčkou.
03.Z pečené husy natrháme maso i s kůží a ochutíme jej nasekanou lahůdkovou cibulkou, teriyaki omáčkou a výpekem z pečeného masa. Směs naplníme do bramborové placky, přidáme ochucené čínské zelí a rolku zamotáme. Opakujeme, dokud nenaplníme všechny placky.
Jak připravit bramborové placky nebo lokše se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
04.Podáváme dvě bramborové rolky plněné trhaným drůbežím masem s porcí ochuceného ledového salátu. Na talíři ještě jídlo ozdobíme kolečky lahůdkové cibulky a pokapeme teriyaki omáčkou.
Jak připravit domácí teriyaki omáčku se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
