Křupavá kuřecí kůže je jedna z těch nejlepších pochoutek, které se vám může dostát. Šéfkuchař Roman Paulus proto připravil video návod na pečené kuřecí kůže. Zjistíte, jak kůži správně připravit i jak ji dobře zatížit, aby se při pečení nezkroutila. Hotové můžete podávat jen jako kuřecí chipsy, ale skvěle doplní i různé další recepty. Dobře si budou rozumět s kuřecími prsy připravenými metodou sous-vide, s kuřetem na paprice, případně poslouží jako náhrada slaniny v mnoha zeleninových salátech.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Plech vyložíme pečicím papírem (nebo silikonovou podložkou) a na něj rozprostřeme jednotlivé kusy kuřecí kůže. Přikryjeme ještě jednou vrstvou pečicího papíru a zatížíme hlubším pečicím plechem.
Pečeme v troubě rozpálené na 160 °C asi 30 min.
Tip: Pečenou kůži osolte těsně před podáváním. Neosolenou v uzavřené krabičce ji můžete skladovat až dva dny v lednici, kde zůstane stále křupavá.
Využijete ji k dozdobení caesar salátu namísto vypečené slaniny či jako křupavou kůžičku k vařenému, dušenému či konfitovanému masu.
Hodí se i jen tak k ujídání během oblíbeného filmu nebo sportovního utkání.
30 min.
2 hod.4 porce
2 hod.
30 min.
8 hod.8 porcí
2 hod. 30 min.6 porcí
1 hod.4 porce
1 hod.7 porcí
1 hod. 15 min.4 porce
45 min.4 porce
