Markéta Krajčovičová
Doba přípravy50 min.

Malinový dort s mascarpone

Upečte si dort jako z cukrárny. recept na malinový dort s mascarpone najdete na stránkách kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
10

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Korpus

  • 8× vajec “M“
  • 160 g cukru krupice Castello
  • 20 g vanilinového cukru Castello
  • 3 lžíce vlažné vody
  • 160 g hladké mouky Castello

Krém

  • 750 g mascarpone Lovilio
  • 50 g cukru moučka Castello
  • 250 ml čerstvé smetany ke šlehání (33 % tuku)
  • 100 g zmrazených malin Green Grocer´s

Dort

  • 300 g zmrazených malin Green Grocer´s
  • 100 g třtinového cukru
  • 1× jedlé želatiny v prášku Castello
  • 200 ml horké vody
  • 150 g Minnies piškotů Sondey
  • čokoláda na vaření Fin Carré
  • 3 kulaté pečicí rozevírací formy (o 24 cm)
  • pečicí papír
  • cukrářský sáček se špičkou

POSTUP

Korpus

Nejprve oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme v robotu s oběma cukry a 3 lžícemi vody do pěny. Po chvíli přisypeme mouku a nakonec vmícháme sníh. Těsto nalijeme do 3 forem vyložených pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme 10 – 12 minut. Po vychladnutí všechny tři korpusy vyjmeme z forem a odstraníme pečicí papíry.

Krém

Mascarpone smícháme v robotu s cukrem moučka a smetanou. Asi 100 g malin vmícháme ručně.

Jeden korpus vložíme zpět na dno formy. Na něj rozprostřeme asi 1/3 krému, přiklopíme druhým korpusem. Poté opakujeme postup ještě jednou. Poté potřeme dort krémem po celém obvodu. Vršek ozdobíme po obvodu krémem pomocí cukrářského sáčku. Necháme chvíli zatuhnout. Mezitím zahřejeme v hrnci maliny s třtinovým cukrem. V jiné misce smícháme želatinu v prášku s horkou vodou a přelijeme k malinám. Směs odstavíme z ohně a necháme částečně zatuhnout a rozprostřeme navrch dortu. Obvod dortu dozdobíme ve spodní části piškotky Minnies a vršek posypeme nasekanou čokoládou.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU