Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Hovězí guláš

Roman Paulus

Hovězí guláš

Suroviny

  • 800 g předního hovězího masa Čerstvá porce
  • 400 g cibule
  • 100 g vepřového sádla Pikok
  • sůl s jódem Castello
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 100 g Šumavského bochníku nebaleného (asi 2 dny starý chléb)
  • 2 lžíce rajčatového protlaku Mikado
  • 1 l silného hovězího vývaru
  • 3 lžíce sladké mleté papriky Mikado
  • celý kmín Mikado
  • 5 stroužků česneku
  • majoránka Mikado
  • rostlinný olej Promienna
  • červená paprika
  • červená cibule
  • lahůdková cibulka

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • lis na česnek

Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na 70 g vepřového sádla do zlatohněda (asi 5 minut). Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, přidáme k cibuli a restujeme dalších 5 minut, aby se maso zatáhlo. Přidáme rajčatový protlak, zarestujeme, přilijeme trochu vývaru a zaprášíme sladkou paprikou. Krátce restujeme a podlijeme trochou vývaru. Přidáme kmín, na kostičky nakrájený chléb opečený na zbylých 30 g sádla, přilijeme zbylý vývar tak, aby bylo maso lehce ponořené a přidáme prolisovaný česnek. Guláš dusíme pod poličkou asi 1,5 hodiny.

V pánvi opečeme na troše oleje na větší kousky nakrájenou červenou papriku, červenou cibuli a lahůdkovou cibulku. Do hotového guláše přidáme majoránku.

Guláš servírujeme do misky nebo hlubšího talíře, ozdobíme orestovanou paprikou, červenou cibulí a lahůdkovou cibulkou. Jako příloha jsou vhodné, knedlíky, noky, špecle nebo jednoduše chleba.

Komentáře (4)

  • Miloš

    Miloš
    přidáno před 149 dny
    "Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, přidáme k cibuli a restujeme dalších 5 minut, aby se maso zatáhlo." Vždycky jsem maso solil, až se zatáhlo, aby mi to nepouštělo šťávu! "Přidáme rajčatový protlak, zarestujeme, přilijeme trochu vývaru a zaprášíme sladkou paprikou." Jak to může mít pěknou barvu, když to nezarestujete do omastku? Ale krátce, aby paprika nezhořkla! Asi bych s tímto gulášem doma nesklidil moc ovací!

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 154 dny
    Česnek a osmažený chléb tam může dát jenom hňup

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 153 dny
    HNUP JE TEN CO TO SEM NAPSAL ANEBO UPLNEJ DEBIL.

  • Host

    Host
    přidáno před 47 dny
    Tak jsem asi hnup :)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.