Roman Paulus
Doba přípravy45 min.

Buřtguláš

Jednoduchý rychlý recept na tradiční buřtguláš z jednoho hrnce. Jak na to vám prozradí šéfkuchař Roman Paulus v Kulinářské akademii Lidlu. Dozvíte se, co udělat s opečenými buřty, jak buřtguláš dochutit i jak jednoduše zahustit guláš. Připravte si zbylé špekáčky, sádlo, brambory, vývar, jeden hrnec a pusťte se do oblíbené české klasiky s námi.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
1

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Recept na buřtguláš

  • 3 polév. lž. sádla
  • 300 g cibule
  • 4× buřty
  • 4× stroužky česneku
  • 100 g sekaných rajčat
  • 2 polév. lž. sladké mleté papriky
  • 2 polév. lž. pálivé mleté papriky
  • 2 káv. lžič. drceného kmínu
  • 1 l drůbežího vývaru
  • 300 g brambor
  • 2 polév. lž. hladké mouky
  • pepř
  • sůl
  • špetka sušené majoránky
  • čerstvá pažitka na ozdobu
  • chléb k podávání

POSTUP

Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme do zlatova v hrnci s rozehřátým sádlem. Poté přidáme oloupané buřty nakrájené na menší kousky, česnek nasekaný najemno a restujeme asi 5 minut. Do hrnce přidáme i sekaná rajčata, následně mletou papriku, krátce zarestujeme, ochutíme trochou kmínu, podlijeme vývarem, přidáme oloupané a nakrájené syrové brambory a vaříme 10-15 minut. Poté zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě, opepříme, osolíme, přidáme majoránku a vaříme asi 15 minut do změknutí brambor.

Podáváme s čerstvým chlebem a ozdobené nasekanou pažitkou.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU