Segedínský guláš

Připravte si spolu s Romanem Paulusem klasiku české kuchyně! Recept na segedínský guláš najdete na stránkách Kuchyně Lidlu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

800 g vepřových kostek na guláš Čerstvá porce
rostlinný olej Promienna
2 × cibule
2 × stroužky česneku
sůl
černý pepř v mlýnku Kania
3 × lžíce sladké papriky Mikado
1,5 l vepřového vývaru
10 kuliček nového koření Mikado
10 kuliček černého pepře Mikado
3 × bobkové listy Mikado
300 g kysaného zelí
2 × lžíce hladké mouky Castello
100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
4 × lžíce zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

plátýnko
provázek
metlička

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Segedínský guláš

V hrnci na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme nakrájený česnek a restujeme dozlatova. Omyté a osušené vepřové kostky osolíme, opepříme, přidáme do hrnce a orestujeme ze všech stran. Přidáme mletou papriku, orestujeme jen krátce, aby se paprika nespálila a podlijeme vývarem. Přidáme do plátýnka zabalené kuličky nového koření, černého pepře a bobkové listy. Přivedeme k varu a pod pokličkou dusíme téměř doměkka. Přidáme scezené a nakrájené kysané zelí a dusíme ještě 15 až 20 minut. V misce smícháme pomocí metličky mouku se smetanou ke šlehání, směsí zahustíme a vaříme ještě aspoň 15 minut.

Tip: Segedínský guláš můžeme ochutit cukrem nebo šťávou z kysaného zelí.