Pařížské trubičky s krémem a pistáciemi

Pařížské trubičky možná nepatří mezi recepty pro naprosté začátečníky, ale jen s trochou cviku můžete vykouzlit opravdu efektní a hlavně výborné cukroví, které vám bude každý závidět. Pomůže vám k tomu jednoduchý video návod od Romana Pauluse. Naučíte se trubičky správně motat, slepovat, péct i plnit pařížským krémem (což je máslový krém s bílky ochucený kakaem). Nakonec je všechny můžete namočit z jedné strany v drcených pistáciích a z té druhé v čokoládové polevě. Anebo v čemkoliv chcete!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

200 g hladké mouky + na pomoučnění
60 g moučkového cukru
1 × špetka soli
1 × vejce „M“ + na potření
2 × lžíce tuzemáku
2 × lžíce plnotučného mléka
70 g vlašských ořechů
60 g másla
kakaový bílkovo-máslový krém
pistáciové ořechy na ozdobu
čokoládová poleva

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

váleček
potravinová fólie
pečicí papír
kuchyňský robot
cukrářský sáček (s ozdobnou špičkou)
metlička
kovové trubičky

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Z mouky, cukru, soli, vejce, tuzemáku, mléka, mletých ořechů a změklého másla připravíme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici do druhého dne odpočinout.

Vyválíme na odhadem 4 mm silný plát a nakrájíme asi 5 cm pásy, které namotáváme na kovové trubičky lehce posypané moukou. Spoj přilepíme rozšlehaným vejcem. Pokládáme na plech vyložený pečicím papírem spojem dolů a pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C zhruba 15–20 minut.

Po vychladnutí plníme předpřipraveným pařížským krémem (bílkovo-máslovým krém + 2–3 lžíce kakaa) a jeden konec namáčíme do čokoládové polevy a druhý obalíme v posekaných pistáciových oříšcích.

Tip: Jak připravit pařížský bílkovo-máslový krém se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.