Jak oloupat avokádo?

01.Základním předpokladem, abyste si na avokádu pochutnali, je jeho zralost. Zralé avokádo je na omak měkké. Pokud je tvrdé, nechte ho dozrát při pokojové teplotě.

Chcete-li zrání urychlit, vložte avokádo do papírového sáčku spolu se zralým banánem nebo jablkem. Toto ovoce produkuje plyn etylen, který proces výrazně urychluje. Sáček uzavřete a nechte jej při pokojové teplotě. Avokádo obvykle dozraje do tří dnů, pravidelně ho však kontrolujte.

02.Avokádo je považováno za jednu z nejzdravějších surovin. Je plné zdravých mononenasycených mastných kyselin, které posilují imunitní systém, blahodárně působí na mozek i srdce a pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu v krvi. Stále je však potřeba myslet na to, že je to kalorická bomba – obsahuje zhruba 160 kcal na 100 g, což je výrazně více než u jiných běžných druhů ovoce a zeleniny.

03.Tvrdá zelená slupka skrývá krémovou dužinu a velkou pecku. Podívejte se na video s Romanem Paulusem, jak avokádo bezpečně oloupat a nakrájet do salátu nebo jak ho připravit na guacamole. Avokádo je oblíbenou surovinou pro zdravé svačiny; vyzkoušejte skvělé obložené chlebíčky nebo populární japonské onigirazu. Ve výčtu nesmí chybět avokádové smoothie.

Víte, co znamená termín „avocado hand“? Úrazů při neopatrném vypeckování avokáda je celosvětově tolik, že se pro ně vžil tento samostatný pojem.