Na zahradní grilovačce nemusíte opékat jen maso. Se steaky a klobáskami si skvěle rozumí grilovaný zkaramelizovaný ananas, který připravil šéfkuchař Roman Paulus (ale zvládnete ho rozhodně i vy). Samozřejmě můžete jen „hodit“ ananas na gril a čekat, co se stane, ale mnohem lepšího výsledku dosáhnete, když ho před samotným grilováním necháte alespoň tři hodiny marinovat ve whiskey nebo bílém rumu. Alkohol se na grilu vypaří (takže si budou moct pochutnat i děti), ale nasládlá chuť zůstane.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Ananasy oloupeme dle triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Oloupaný ananas naložíme do whisky/rumu, přidáme tyčinku skořice, ideálně zavakuujeme a necháme marinovat v lednici minimálně 3 hodiny, případně do druhého dne.
Naložený ananas vyndáme a obalíme ve třtinovém cukru, napíchneme na rožeň, (stejný jako když grilujeme kuře, s elektrickým pohonem) a pomalu za stálého otáčení grilujeme do zkaramelizování.
Při 200 °C grilování trvá asi 40–45 minut.
Přibližně po 30 minutách potřeme ananas rozpuštěným máslem a znovu posypeme cukrem. Grilujeme, až ananas krásně zezlátne a zkaramelizuje.
Podáváme s vanilkovou zmrzlinou a plátky opečených mandlí, nebo jako přílohu ke grilovanému masu.
Tip: Jak si připravit domácí vanilkovou zmrzlinu, se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu zde.
2 hod.
2 hod.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.
30 min.4 porce
2 hod.4 porce
45 min.4 porce
40 min.4 porce
3 hod.4 porce
45 min.6 porcí
