Roman Paulus
Plněné papriky v rajčatové omáčce
Suroviny
- 500 g mletého masa Čerstvá porce
- 2 ks staršího pečiva (housky nebo rohlíky)
- mléko Pilos na namočení pečiva
- 1 vejce "M"
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- majoránka Mikado
- mletá sladká paprika Mikado
- 6-8 paprik různých barev (červená, žlutá, zelená)
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 450 g čerstvých rajčat
- asi 1 l lehkého drůbežího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku Mikado
- 3 bobkové listy Mikado
- 5 kuliček černého pepře Mikado
- 5 kuliček nového koření Mikado
- 2 lžíce rostlinného oleje Promienna
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Postup
Nádivka
Pečivo namočíme do mléka, vyždímáme a smícháme ve větší míse s mletým masem. Směs osolíme, opepříme a přidáme najemno nakrájené 2 stroužky česneku, majoránku, mletou papriku a vejce a důkladně promícháme.
Papriky omyjeme, odřízneme vršky se stopkou, očistíme od zrníček, naplníme připravenou nádivkou a přiklopíme odříznutým vrškem.
Omáčka
V hrnci rozpálíme olej a orestujeme najemno nakrájenou cibuli a zbylé 2 stroužky česneku. Přidáme bobkový list, kuličky černého pepře a nového koření. Promícháme a přidáme na kostičky nakrájená oloupaná rajčata. Osolíme, opepříme a přidáme rajčatový protlak, krátce dusíme a podle potřeby podlijeme vývarem.
Do omáčky vložíme připravené plněné papriky. Pečeme v nezakrytém hrnci v předehřáté troubě na 180°C 40 až 45 minut, poté papriky vyjmeme z hrnce a omáčku propasírujeme přes sítko.
Servírování
Papriky naservírujeme na talíř a přelijeme omáčkou. Můžeme podávat s dušenou rýží, houskovým knedlíkem nebo s haluškami.
Komentáře (7)
Host
přidáno před 475 dny
Je to skvělý recept. Všem doporučuji! : )
odpověď
Lenka Mik
přidáno před 1414 dny
manžel říká, že to je ňamka, moc ňamka a že by si mě i vzal za ženu :-p
odpověď
Pavel Čechner
přidáno před 1538 dny
Já mám omáčky až moc. Vývaru tedy dávám méně, aby byla omáčka hustší. Samozřejmě, že čerstvě namleté maso je nejlepší. Skvěle to vypadá i chutná !
odpověď
reba
přidáno před 1722 dny
A kde je ta omacka...suchej knedlik to je parada. 3 lzicky omacky...to si upad ne!
odpověď
MagicalMan
přidáno před 1878 dny
... až na to mleté maso. To si raději koupím čerstvé maso u řezníka a doma si ho namelu sám.
odpověď
hostHONZA.S.
přidáno před 1878 dny
NAPROSTO SKVĚLÍ A JEŠTĚ TO ÚŽASNĚ VYPADÁ
odpověď
Barbora
přidáno před 1879 dny
Vypadá to dobře,ale naše rodina plněné papriky nemusí.Ale určitě to doporučím! :-)
odpověď
zobrazit vše