Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Domácí burgery chutnají nejlépe s domácími houskami. Roman Paulus připravil bulky na burgery z kynutého těsta ze špaldové mouky. V receptu zjistíte, jak připravit těsto, jak ho správně nechat nakynout i jak vytvarovat krásné bulky, které budou v troubě zlátnout jedna radost. Housky vám skvěle zachutnají s mletým hovězím masem, ale rozhodně si je můžete dát třeba i jen tak s máslem. A k tomu třeba s medem nebo marmeládou!

Recept na špaldové bulky na hamburgery

Potřebujeme:  kuchyňský robot, potravinová fólie, kuchyňský vál

Suroviny:

  • 200 g hladké špaldové mouky + na podsypání
  • 200 g celozrnné špaldové mouky
  • 14 g soli
  • 35 g krupicového cukru
  • 65 g másla
  • 25 g čerstvého droždí
  • 270 ml plnotučného mléka
  • 2 vejce „M“
  • sezam na posypání

Postup:

Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí a lžíce cukru necháme vzejít kvásek.

Do kotlíku postupně dáme obě mouky, sůl, zbytek cukru, změklé máslo, vzešlý kvásek, 1 vejce a zpracujeme v hladké těsto. To necháme nakynout přikryté utěrkou na teplém místě do zdvojnásobení.

Nakynuté těsto znovu promícháme a na pomoučněném vále připravíme asi 7 bulek po přibližně 120 g. Vytvarované bulky dobře utáhneme a položíme na plech vystlaný pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě znovu nakynout.

Před pečením je trochu zmáčkneme, potřeme vejcem, posypeme sezamovými semínky a pečeme v troubě rozehřáté na 190 °C asi 13 minut dozlatova.

Housky rozkrojíme až po vychladnutí.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.