Omeleta Tamago

Zamysleli jste se nad tím, co si Japonci s oblibou dopřávají k snídaní? Jednou z jejich specialit je omeleta Tamago, kterou připravil i šéfkuchař Roman Paulus. Jak už v Japonsku bývá zvykem, neobejde se tamější omeleta bez chutí moře. Při její přípravě použijete kromě vajec i Dashi vývar, vločky ze sušeného tuňáka bonito anebo vařené krevetky. Rozhodně si ale pochutnáte – ať už k snídani anebo třeba rovnou k obědu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

150 g tempura prášku
6 × vajec„M“
150 g Dashi vývaru
rostlinný olej
20 × vařených krevet
60 g čínského zelí
japonská majonéza
asijská barbecue omáčka Vitasia
marinovaný mladý zázvor
1 × hrst rybích vloček bonito (Katsobushi)
1 × lahůdková cibulka

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

teflonová pánev s poklicí

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Do misky nasypeme tempura prášek, přidáme celá vejce, Dashi vývar a rozmícháme v hustší palačinkové těsto.

Tip: Jak připravit Dashi vývar se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

V pánvi rozehřejeme olej, na který nalijeme polovinu těsta (recept vychází na dvě omelety), přiklopíme pokličkou a na mírném plameni opékáme. Po zatažení na půlku omelety nandáme vařené krevety a najemno nakrájené čínské zelí. Takto pečeme pod pokličkou. Po chvíli omeletu překlopíme v půlce a pod pokličkou dopečeme.

Hotovou omeletu na talíři dochutíme japonskou majonézou, asijskou barbecue omáčkou, trochou marinovaného zázvoru, vločkami bonito tuňáka a posypeme lahůdkovou cibulkou nakrájenou na kolečka.

Tip: Jak připravit domácí marinovaný zázvor se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.