Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Řasu kombu a shi-take houby naložíme do studené vody a necháme louhovat 24 hodin.
Druhý den přivedeme do varu (nebo těsně pod bod varu) a poté přidáme rybí vločky bonito.
Vypneme plamen a necháme 10 minut louhovat v horké vodě. Následně vycedíme přes plátno.
Samotný dashi vývar není určen k přímé konzumaci, ale využijete jej zejména jako základ na Miso, ale i do dalších polévek nebo omelety tamago.
Namočené houby nevyhazujte, poslouží při výrobě miso polévky.
Použité rybí vločky vysušte, podrťte, smíchejte se solí a použijte jako netradiční koření třeba na rybu.
8 hod.
8 porcí
2 hod. 30 min.6 porcí
1 hod.4 porce
1 hod.7 porcí
1 hod. 15 min.4 porce
45 min.4 porce
