Asijské kuřecí knedlíčky Gyoza

I sami doma si zvládnete připravit oblíbenou japonskou specialitu, která není sushi. Šéfkuchař Roman Paulus tentokrát zavítal do světa japonské kuchyně, aby mohl ukázat přípravu tradičních Gyoza knedlíčků s náplní z kuřecího masa – nejlépe mletých nebo sekaných kuřecích stehen. Kromě přípravy náplně zjistíte i jak knedlíčky vytvarovat a opéct a naučíte se namíchat i jednoduchou omáčku ze sezamového oleje, rýžového octa a sójové omáčky.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Recept na asijské kuřecí knedlíčky Gyoza

400 g kuřecích stehenních řízků
20 g česneku
30 g lahůdkové cibulky
100 g + 2 lžíce sójové omáčky
12 g koření Togarashi
pepř
300 g těsta na Gyoza knedlíčky
100 g rýžového octa
1 g sezamového oleje
30 g cukru
100 g rostlinného oleje
sezamová semínka na ozdobu
lahůdková cibulka na ozdobu

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Maso nasekáme v elektrickém mixéru najemno a ochutíme nadrobno nakrájeným česnekem, lahůdkovou cibulkou, dvěma lžícemi sójové omáčky a kořením Togarashi.

Z těsta odebereme jeden plátek, kraje prstem potřeme vodou, do centra vložíme náplň a uzavřeme. Náplň vystačí asi na 24 knedlíčků (do knedlíčku přijde přibližně 20 g náplně).

V hrnci zahřejeme sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej a cukr. Zahříváme, dokud se cukr nerozpustí.

Připravené knedlíčky dozlatova opékáme v pánvi s rozpáleným olejem, pouze z jedné strany. Poté přidáme trochu vody, přiklopíme pokličkou a na mírném plameni asi 2 minuty dovaříme, aby maso bylo propečené.

Hotové knedlíčky nandáme na talíř, posypeme černým a bílým sezamem, sekanou lahůdkovou cibulkou a podáváme spolu s miskou připravené omáčky a párem asijských hůlek.