Víte, co je to tempura? Jedná se o speciální rýžové těstíčko, které, ačkoliv se těší velké popularitě v Asii, má svůj původ v Evropě. Šéfkuchař Roman Paulus vás naučí, jak toto speciální těsto z ledu i sodovky namíchat a správně osmažit. Hotové těsto se pak hodí nejen na obalování krevet, kousků ryby nebo zeleniny, ale samotné také skvěle doplní japonské, čínské a další asijské polévky.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Rýžovou mouku, špetku soli, celé vejce, led a sodovku rozmícháme v řídké těsto.
Do těsta namáčíme čisté ruce a necháme jej odkapávat rovnou do rozpáleného oleje. Smažíme lehce dozlatova a následně osušíme na papírové utěrce.
Takto připravená tempura se skvělé hodí k dokončení asijských polévek. Těsto můžete použít také k obalení zeleniny, krevet nebo ryb před smažením.
10 min.
1 porce
10 min.
15 min.
20 min.6 porcí
