Přehrát video recept 
3× 
Kuchyně
Česká
Počet porcí
15 porcí
Doba přípravy
1 hod. 30 min.
Obtížnost
Pokročilý
Nemusíte se vydávat na zkušenou do světa, abyste si mohli upéct výborné domácí buchty. Šéfkuchař Roman Paulus připravil jednoduchý a přehledný návod, se kterým zvládnete tradiční kynuté buchty, i když jste třeba ještě nikdy nepekli. Zjistíte, jak správně zadělat na těsto, jak bochánky na buchty vytvarovat i jak je potom plnit – buď povidly nebo tvarohovou či makovou náplní. Odměnou za trochu snahy a času bude pekáč plný sladkých buchet, které zmizí dřív, než stihnou vychladnout.
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
1 118 kJ / 267 kcal
Bílkoviny
6,70 g
Tuky
7,50 g
Vláknina
1,90 g
Sůl
0,40 g
Sacharidy
42,80 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Z vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek, který necháme asi 10 minut vzejít.
02.Do mísy dáme mouku, změklé máslo, žloutky a vzešlý kvásek. Přidáme špetku soli a zpracujeme ho hladkého těsta, které přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout do zdvojnásobení objemu (asi 1 hodinu).
03.Nakynuté těsto přesuneme na kuchyňský vál, rozdělíme na 15 stejně velkých bochánků. Z těch uděláme kulatou placku, doprostřed nandáme povidla a zabalíme do balíčku.
K naplnění můžeme použít i makovou, tvarohovou nebo ořechovou náplň. Jak na ně se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu.
04.Jednotlivé buchty vždy pomažeme ze všech stran máslem a nandáme na předem máslem vymazaný plech do řádek (3 řady po 5 buchtách). Necháme ještě chvilku nakynout na teplém místě přikryté utěrkou.
05.Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 30 min. Hned po vytažení je ještě jednou pomažeme rozpuštěným máslem. Buchty oddělíme a ochutnáme až po vychladnutí. Před servírováním ještě posypeme moučkovým cukrem.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
