Jednoduchá bezlepková focaccia s rozmarýnem

Focaccia patří mezi klasické pečivo italské kuchyně a díky receptu šéfkuchaře Romana Pauluse si ji můžete snadno připravit i v bezlepkové variantě! Budete tomu potřebovat bezlepkovou pečicí směr, rýžovou mouku a další nezbytné suroviny, jako je například olivový olej. Až připravíte těsto a necháte focacciu ještě trochu nakynout, bude stačit už jen vytvořit na jejím povrchu typické jamky a posypat rozmarýnem. Bezlepková focaccia je po upečení trochu světlejší než ta klasická, ale pochutnáte si na ní minimálně stejně tak dobře!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

200 g bezlepková pečicí směs
300 g rýžová mouka
35 g čerstvé droždí
čerstvý rozmarýn + na posypání
40 g extra panenský olivový olej + na potření
15 g sůl + na posypání
500 ml voda

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Bezlepkovou pečicí směs, rýžovou mouku, nadrobené droždí, nasekaný rozmarýn, olivový olej, sůl a vlažnou vodu v robotu vypracujeme v hladké těsto. To následně necháme na teplém místě asi 30 minut vykynout.

Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem a vložíme do ní těsto. Ruce natřeme olejem a dlaněmi v míse vytvoříme placku s nepravidelným povrchem. Necháme na teplém místě znovu 30 minut nakynout.

Nakynuté těsto naolejovanými prsty několikrát zmáčkneme, abychom vytvořili typické dolíky, povrch posypeme solí a nasekaným rozmarýnem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 250 °C 10–15 minut. Bezlepková focaccia je světlejší, než její klasická varianta. Nenechte se tedy zmást málo zlatavým vzhledem.

Tip: Focacciu můžete na posledních pár minut dát na pečicí program - gril, aby zezlátla.

Porcujeme až po krátkém vychladnutí. Podáváme k polévce minestrone, potřenou rajčaty a zapečenou sýrem a šunkou či studenou a obloženou jako sendvič na svačinu.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 400 kcal, 3 g bílkovin, 73 g sacharidů, 10 g tuků.