Roman Paulus
Doba přípravy30 min.

Zapečený pizza chléb s veganským mletým

Už jste někdy připravili skutečně výbornou domácí pizzu? Šéfkuchař Roman Paulus ukáže jednoduchý recept na domácí pizza chleba.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Těsto na pizzu

  • 550 g hladké mouky Castello
  • 15 g soli Castello
  • 1 polév. lž. krupicového cukru Castello
  • 22 g čerstvého droždí
  • 260 ml vlažné vody
  • 2 polév. lž. bio extra panenského olivového oleje Primadonna
  • hrubá mouka Castello na vyválení

Zapečený pizza chléb

  • 275 g veganského mletého Next level Meat
  • 1 polév. lž. sekané pálivé papričky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 1 polév. lž. kari koření Kania
  • 3 polév. lž. sekaného koriandru
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 100 g bio krájených rajčat Freshona
  • 100 ml bio extra panenského olivového oleje Primadonna
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 200 g balkánského sýru Pilos
  • 1 lahůdková cibulka
  • 150 g bílého plnotučného jogurtu Pilos
  • 1 limetka (šťáva)
  • robot
  • váleček

POSTUP

Těsto na pizzu:

Veškeré suroviny smícháme dohromady společně s rozdrobeným droždím a dobře vypracujeme v hladké těsto. Následně necháme přes noc kynout na chladném místě.

Tip: Video recept na těsto na pizzu najdete v Kuchyni Lidlu zde.

Druhý den vyválíme 4 bochánky, které necháme znovu nakynout. Z každého bochánku vyválíme 3-4 mm tenkou placku a vytvarujeme pizza chléb, který vidličkou propícháme. Předpečeme na plechu potřeném olejem v maximálně rozehřáté troubě asi 5 minut.

Zapečený pizza chléb:

Veganské mleté smícháme s nasekanou pálivou papričkou, česnekem, cibulí, mletým kari kořením, dvěma lžícemi sekaného koriandru, opepříme a dobře promícháme.

Předpečený pizza chléb potřeme tomatovou omáčkou, kterou jsme připravili ze sekaných rajčat, lžíce olivového oleje, soli a pepře. Posypeme ochucenou veganskou směsí, nadrobeným sýrem a pečeme v maximálně rozpálené troubě asi 10 minut. Po vyndání  posypeme nakrájenou lahůdkovou cibulkou. 

Podáváme s bílým jogurtem ochuceným limetkovou šťávou, solí, pepřem a lžící sekaného koriandru.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU