Hovězí svíčková tagliata

Hovězí tagliata ze svíčkové je jedním z nejlepších jídel italské kuchyně a díky návodu šéfkuchaře Marcela Ihnačáka si ji snadno připravíte i sami doma. Kromě kvalitního masa budete potřebovat už jen několik desítek minut času a pár dalších surovin, které nepřebijí chuť hovězího, ale naopak ji příjemně doplní. Šéfkuchař vám ukáže, jak správně svíčkovou očistit i zatáhnout v pánvi ještě před tím, než ji necháte dojít v rozpálené troubě. K dokončení skvělého oběda nebo večeře už zbude jen pár dalších surovin, mezi kterými kralují rajčata, rukola nebo třeba parmazán.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

800 g hovězí svíčková Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
olivový olej Primadonna
200 g cherry rajčata
2 × stroužky česnek
1 × hrst čerstvá listová petržel
50 g máslo Pilos
1 × hrst rukola
1 × citron (šťáva)
1 × hrst hobliny parmazán Lovilio

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

alobal

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Maso očistíme, osolíme, opepříme a necháme zprudka opéct v rozpálené pánvi s trochou oleje ze všech stran dozlatova. Když se maso opéká, nakrájíme cherry rajčata na polovinu, česnek a listovou petržel nadrobno. K opečenému masu přihodíme smíchaný česnek s natí, přidáme máslo a necháme dopéct v troubě vyhřáté na 120 °C přibližně 5 minut.

Umytou a osušenou rukolu přendáme do mísy, pokapeme citronovou šťávou, přidáme cherry rajčata, osolíme, opepříme a pokapeme olejem.

Maso pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odpočinout přikryté alobalem. Potom ho přendáme z pánve na talíř a do pánve přilijeme trochu teplé vody, kterou necháme ještě krátce povařit, aby nám vznikla omáčka. Svíčkovou nakrájíme na tenké plátky a dochutíme solí a pepřem.

Plátky hovězí svíčkové tagliata servírujeme s porcí rukoly a cherry rajčat, přelité výpekem a posypané nastrouhaným parmazánem.