Poslední recepty

Banánový chlebíček

Name: Banánový chlebíček
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 5,5 × banán (zralý až přezrálý); 2 × vejce „M“; 100 g datlový sirup; 50 g pekanové ořechy Alesto + na ozdobu; 1 × lžíce mandlový rostlinný nápoj; 50 g kokosový olej Vita D´or; 1 × lžička perníkové koření; 50 g hořká čokoláda (52 %) Fin Carré; 1 × lžička vanilkový extrakt; 2 × lžička kypřící prášek do pečiva Belbake; 150 g mandlová mouka; 150 g celozrnné ovesné vločky Crownfield; sůl Kania

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Americká

Počet porcí

12 porcí

Doba přípravy

1 hod. 10 min.

Obtížnost

Začátečník

Receptů na banana bread je zhruba tolik, kolik je kuchařů – každý má ten svůj oblíbený. Až ho ale budete péct příště, vyzkoušejte ho podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse. Budete potřebovat samozřejmě banány, ale také třeba pekanové ořechy, datlový sirup nebo ovesné vločky. Upečte tak jednoduchý a chutný bezlepkový dezert.

Tagy

Bez lepku

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

5,5 × banán (zralý až přezrálý)
2 × vejce „M“
100 g datlový sirup
50 g pekanové ořechy Alesto + na ozdobu
1 × lžíce mandlový rostlinný nápoj
50 g kokosový olej Vita D´or
1 × lžička perníkové koření
50 g hořká čokoláda (52 %) Fin Carré
1 × lžička vanilkový extrakt
2 × lžička kypřící prášek do pečiva Belbake
150 g mandlová mouka
150 g celozrnné ovesné vločky Crownfield
sůl Kania

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 234 kJ / 296 kcal

Bílkoviny

6,80 g

Tuky

16,70 g

Vláknina

5,10 g

Sůl

0,30 g

Sacharidy

31,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.1,5 banánu necháme na zdobení a zbytek ovoce oloupeme a rozmačkáme. Přidáme vejce, datlový sirup, nahrubo nasekané pekanové ořechy, kokosový olej, mandlové mléko, perníkové koření, nasekanou hořkou čokoládu a vanilkový extrakt, kypřicí prášek a vše dobře promícháme. Následně přidáme mandlovou mouku, ovesné vločky, špetku soli a vše smícháme dohromady.

Ovesné vločky jsou přirozeně bezlepkové. Mnoho výrobců kromě ovsa zpracovává i jiné suroviny, jako například klasickou pšenici. A pokud použijí stejný stroj pro zpracování, nemohou zaručit, že se žádný lepek do ovsa nedostane. Pokud máte alergii na lepek, ujistěte se proto, že používáte ovesné vločky označené jako bezlepkové.

02.Připravené těsto nalijeme do formy na biskupský chlebíček vystlané pečicím papírem, ozdobíme podélně rozpůlenými banány a pekanovými ořechy. Pečeme v troubě rozehřáté na 160 °C asi 1 hodinu.

03.Po upečení necháme vychladnout a krájíme na plátky.