Maminčina jednoduchá šlehačková bábovka

Chtěli byste překvapit rodinu nebo přátele výborným zákuskem, ale nejste zrovna pečící profesionálové? Tuhle snadnou šlehačkovou bábovku zvládnete i bez jakýkoliv předchozích zkušeností se sladkým pečením. Je podle receptu maminky šéfkuchaře Romana Pauluse a potřebujete na ni jen několik dohromady smíchaných surovin a 35 minut v rozehřáté troubě. Pokud budete chtít, můžete si navíc vyhrát s pěkným kakaovým mramorováním.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Těsto:

250 g hladká mouka
250 g krystalový cukr
30 g vanilkový cukr
15 g kypřící prášek
4 × vejce „M“
250 ml smetana ke šlehání (33 % tuku)
1 × lžíce kakao

Zdobení:

200 g smetana ke šlehání (33 % tuku)
200 g čokoláda na vaření (52 % tuku)
na posypání vlašské ořechy
polohrubá mouka na vymazání formy
sádlo na vymazání formy

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

forma na bábovku
metlička

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Formu na bábovku vymažeme sádlem a vysypeme polohrubou mouku.

Mouku, oba cukry, kypřicí prášek, celá vejce a 250 ml smetany metličkou promícháme v tekuté jednolité těsto. Asi ¾ těsta nalijeme do formy. Zbytek těsta obarvíme lžící kakaa a dolijeme do formy. Obrácenou stranou vařečky nebo lžíce těsta lehce promícháme a vytvoříme mramorovaný efekt. Dáváme pozor, abychom nezavadili o vymazané stěny formy.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35 minut.

Po upečení ihned vyklepneme z formy a položíme na mřížku.

Z 200 g smetany a 200 g čokolády připravíme ganache podle tohoto triku Kulinářské akademie Lidlu. Tedy nalámeme čokoládu na menší kousky, zalijeme vařící smetanou a rozmícháme v jednolitou hmotu. Necháme ji zchladnout pouze natolik, aby byla lehce tekutá, ale ne horká a studenou bábovku s ní polijeme.

Zasypeme sekanými ořechy a necháme zatuhnout.

Teprve po vychladnutí bábovku porcujeme.