Grilovaný lilek plněný mletým masem

Potřebujeme

• Grilovací pánev

Postup

Červené fazole namočíme přes noc do vody a poté uvaříme dle návodu doměkka.

V hrnci na rozpáleném olivovém oleji osmahneme najemno nakrájené 2 stroužky česneku a 1 cibule. Poté přidáme rajčata a ochutíme oregánem, solí a pepřem. Omáčku vaříme na mírném plameni asi 30 minut. Mleté maso smícháme s najemno nakrájeným česnekem a zbylou cibulí. Přidáme oregano, sůl, pepř a vařené fazole. Nakonec najemno nakrájíme pálivou papričku i se semínky a rukama smícháme s masovou směsí. Z omytých a osušených lilků odkrojíme konce a poté je po délce nakrájíme na asi 0,5 cm silné plátky. Lilky vložíme do rozpálené grilovací pánve (bez oleje) a z obou stran grilujeme do zlatohněda. Poté je osolíme, opepříme a na okraj plátku lilku dáme vrchovatou lžíci směsi z mletého masa. Stočíme do rolky a vyskládáme do formy. Přelejeme omáčkou z rajčat, posypeme nastrouhaným cheddarem a pečeme 35–40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Jako příloha jsou vhodné šťouchané nebo pečené brambory.