Domácí pizza se zeleninou

0komentáře
0přidat k oblíbeným

Suroviny:

Těsto na pizzu:

550 g hladké mouky Castello
15 g soli Castello
1 lžíce krupicového cukru Castello
22 g čerstvého droždí
260 ml vlažné vody
2 lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna
hrubá mouka Castello na vyválení

K obložení pizzy:

425 ml (1 plechovka) krájených rajčat s bazalkou Freshona
2 lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna
keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
135 g (1 vanička) lilkového kaviáru Chef Select
200 g tenkých opečených plátků cukety
12 půlek sušených rajčat
1 hrst natrhané čerstvé bazalky
100 g balkánského sýru Pilos
čerstvá rukola k podávání

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: kuchyňský robot

Postup:

Těsto na pizzu:

Veškeré suroviny smícháme dohromady společně s rozdrobeným droždím a dobře vypracujeme do hladkého těsta. Následně necháme přes noc vykynout na chladném místě. Druhý den vyválíme 4 bochánky, které necháme znovu vykynout. Poté z každého bochánku vyválíme kulatý základ na pizzu.

Obložení pizzy:

Těsto pomažeme sekanými rajčaty smíchanými se solí, pepřem a olivovým olejem. Navrch postupně klademe lilkový kaviár, krátce orestovaná kolečka cukety a sušená rajčata nakrájená na nudličky.

Tip: Jak připravit sušená rajčata i lilkový kaviár u vás doma se dozvíte v tricích Kulinářské akademie Lidlu.

Nakonec přidáme čerstvou bazalku a rozdrobený balkánský sýr. Takto připravenou pizzu přendáme na plech vymazaný olivovým olejem a pečeme v troubě rozpálené na maximální teplotu asi 10 minut do křupava.

Před podáváním ještě pizzu dozdobíme čerstvou rukolou a pokapeme olivovým olejem.