Masové kuličky v paprikové omáčce s rýží

Name: Masové kuličky v paprikové omáčce s rýží
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Ingredients: extra panenský olivový olej Primadonna; 250 g jasmínová rýže Golden Sun; sůl Kania; 500 ml vroucí voda; 500 g mleté maso mix Řezníkova čerstvá porce; 1 × vejce „M“; 1 × lžíce hladká mouka Belbake; sůl Kania; černý mletý pepř Kania; 4 × stroužek česnek; 4 × lahůdková cibulka; čerstvý rozmarýn; 100 g strouhanka Belbake; 1 × červená paprika; 2 × bobkový list Kania; 1 × lžíce sladká mletá paprika Kania; 3 × lžíce máslo Pilos; 0,5 × citron (šťáva); listová petržel

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Masové kuličky v paprikové omáčce s rýží

2×

Počet porcí

3 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Šťavnaté masové kuličky v paprikové omáčce s rýží – tak vypadá rychlý a chutný oběd pro celou rodinu podle Marcela Ihnačáka. Vyzkoušíte ho?

Tagy

Nedělní oběd

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Rýže:

extra panenský olivový olej Primadonna
250 g jasmínová rýže Golden Sun
sůl Kania
500 ml vroucí voda

Masové kuličky:

500 g mleté maso mix Řezníkova čerstvá porce
1 × vejce „M“
1 × lžíce hladká mouka Belbake
sůl Kania
černý mletý pepř Kania
4 × stroužek česnek
4 × lahůdková cibulka
čerstvý rozmarýn
100 g strouhanka Belbake
1 × červená paprika
2 × bobkový list Kania
1 × lžíce sladká mletá paprika Kania
3 × lžíce máslo Pilos
0,5 × citron (šťáva)
listová petržel

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 339 kJ / 1 039 kcal

Bílkoviny

44,60 g

Tuky

50,20 g

Vláknina

5,00 g

Sůl

4,20 g

Sacharidy

101,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Rýže:

01.V rozehřátém hrnci s olivovým olejem orestujeme rýži, osolíme, následně zalijeme vroucí vodou, promícháme, přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C asi na 20 minut.

02.Po uvaření rýži vyndáme z trouby, promícháme necháme dojít ve vypnuté troubě, než dopečeme masové kuličky.

Masové kuličky:

03.Do mísy vložíme mleté maso, vejce, mouku, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, 2 lahůdkové cibulky nakrájené nadrobno, rozmarýn a promícháme. Z připravené směsi vytvoříme kuličky, které obalíme v strouhance a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem ze všech stran.

04.2 lahůdkové cibulky, 2 stroužky česneku a červenou papriku nakrájíme a přidáme do pánve k masovým kuličkám. Přidáme bobkové listy a větvičku rozmarýnu a pokračujeme v restování. Přidáme mletou papriku a 2 lžíce másla, promícháme a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme, přidáme šťávu z ½ citronu a krátce povaříme. Před dokončením přidáme 1 lžíci másla a listovou petržel a stáhneme z ohně.

05.Před podáváním posypeme pokrm nasekanou listovou petrželí.