Masové kuličky s parmazánem a batáty

Name: Masové kuličky s parmazánem a batáty
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 kg batáty; extra panenský olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 kg mleté vepřové maso Řezníkova čerstvá porce; 1 × svazek lahůdková cibulka; pálivá paprička; 3 × stroužek česnek; čerstvá pažitka; 100 g parmazán Milbona; 2 × červená cibule; 200 g zakysaná smetana Pilos

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Zdravá

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Masové kuličky si nemusíte dávat jen během nakupování švédského nábytku, ale pochutnat si na nich můžete, kdykoliv si zamanete! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na kuličky z mletého masa pečené na plechu společně s batáty a kousky červené cibule. Zjistíte, jak správně namíchat masovou směs na kuličky i jak ji ochutit česnekem, chilli papričkou, bylinkami a voňavým parmazánem. Vše pak stačí servírovat dohromady posypané dalším sýrem a s trochou kysané smetany na zjemnění.

Tagy

Bez lepku

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 kg batáty
extra panenský olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 kg mleté vepřové maso Řezníkova čerstvá porce
1 × svazek lahůdková cibulka
pálivá paprička
3 × stroužek česnek
čerstvá pažitka
100 g parmazán Milbona
2 × červená cibule
200 g zakysaná smetana Pilos

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 385 kJ / 809 kcal

Bílkoviny

39,40 g

Tuky

53,80 g

Vláknina

6,40 g

Sůl

1,50 g

Sacharidy

42,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Očištěné batáty nakrájíme na menší kousky. Dáme je do mísy, přelijeme olejem, osolíme a opepříme. Promíchané přendáme na plech vystlaný pečicím papírem.

02.Mleté maso v míse osolíme, opepříme, pokapeme olejem, přidáme nadrobno nasekanou lahůdkovou cibulku, pálivou papričku a nasekaný česnek. Dochutíme najemno nasekanou pažitkou, parmazánem a důkladně promícháme. Ze směsi vytvarujeme kuličky, které přidáme je na plech k batátům.

03.Červené cibule nakrájíme na měsíčky. Přihodíme na plech, pokapeme olejem a vše pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 30 minut.

04.Masové koule servírujeme s batáty a cibulí, posypeme hoblinami parmazánu a zelenou částí lahůdkové cibulky. Na závěr přelijeme zakysanou smetanou a pokapeme olejem.