Falafel

Falafel je smažená pochoutka z cizrny provoněná aromatickým kořením a bylinkami. V arabské kuchyni je falafel velice oblíbený a můžete ho ochutnat snad ve všech arabských barech. Je to skvělá alternativa pokrmů z masa a podává se na různé způsoby, nejčastěji však s hummusem v pita chlebu s přílohou z čerstvé zeleniny. Připravte si falafel podle videa s Romanem Paulusem. Pamatujte, že falafely se připravují ze suché cizrny, kterou je třeba před vařením namočit.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

cizrna
vejce
1 × lžíce hladké mouky
1 × pálivá paprička
1 × středně velká červené cibule
4 × stroužky česneku
4 × lžíce listové petržele
mletý římský kmín
mletý koriandr
1 × citron (kůra)
sůl
pepř
rostlinný olej na smažení

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

hrnec
mixér
pánev
papírové utěrky

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Cizrnu namočíme přes noc, poté uvaříme doměkka a krátce rozmixujeme (ne úplně dohladka). Přidáme vejce, mouku, pálivou papričku, červenou cibuli a česnek nakrájené najemno, nasekanou listovou petržel, římský kmín, mletý koriandr a nastrouhanou citronovou kůru, osolíme a opepříme.

Z připravené hmoty vytvarujeme placičky, které opečeme v rozehřáté pánvi s trochou oleje. Přendáme na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný tuk.

K falafelu podáváme chléb pita či baba ganoush.