Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Dýňový hummus

Name: Dýňový hummus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g vařené cizrny; 350 g vařené dýně Hokaido; 3 × stroužky česneku; 2 × pálivé papričky; 1 × lžička římského kmínu; 1 × lžička kari koření; 1 × citron (šťáva); sůl; pepř; 4 × lžíce sezamové pasty tahini; 50 ml olivového oleje

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Řecká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Dýňová sezóna přichází. Zatímco dýňové latte nebo koláč už nikoho nepřekvapí, představa dýňového hummusu se vám na první pohled může zdát poněkud netypická. O to větší pochoutka to ale je! Šéfkuchař Roman Paulus natočil video návod, díky kterému si pomocí běžného mixéru snadno připravíte hummus z dýně a cizrny. Dýni můžete přidat vařenou anebo pečenou, která dodá cizrnové pomazánce příjemný kouřový nádech. Na hummusu si pochutnáte jen tak, s pita chlebem nebo s na proužky nakrájenou čerstvou zeleninou.

Tagy

Party

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

400 g vařené cizrny
350 g vařené dýně Hokaido
3 × stroužky česneku
2 × pálivé papričky
1 × lžička římského kmínu
1 × lžička kari koření
1 × citron (šťáva)
sůl
pepř
4 × lžíce sezamové pasty tahini
50 ml olivového oleje

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 510 kJ / 361 kcal

Bílkoviny

12,10 g

Tuky

22,30 g

Vláknina

10,50 g

Sůl

0,80 g

Sacharidy

37,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Dýni očistíme, nakrájíme a uvaříme do měkka. Cizrnu scedíme (necháme si kuličky i vodu z nálevu), česnek oloupeme a papričku nakrájíme najemno.

02.Do mixéru vložíme cizrnu i s trochou vody z nálevu, vařenou dýni, oloupané stroužky česneku, najemno nasekanou pálivou papričku, římský kmín, kari koření, citronovou šťávu, sůl, pepř, sezamovou pastu tahini a důkladně rozmixujeme.

03.Přidáme olivový olej a dle potřeby můžeme přilít vodu z cizrnového nálevu, aby se hmota dobře mixovala. Po rozmixování znovu ochutnáme a dle potřeby dochutíme.

04.Podáváme v misce ozdobené marinovanou dýní, chilli papričkou, olivovým olejem a lístky listové petržele. Servírujeme spolu s pita chlebem nebo hranolky čerstvé zeleniny.

Jak připravit pita chleba, tahini nebo nakládanou dýni se dozvíte v tricích Kulinářské akademie Lidlu.