Poslední recepty

/productFiles/8473/960x540-1-KW43C-25-beautyshot-Bienenstich-vceli-zihadlo-1132x637.jpeg

Žampionový krém s krutony

Name: Žampionový krém s krutony
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: olivový olej Primadonna; 1 × cibule; 5 × stroužků česneku; čerstvý tymián; 250 g bílých žampionů; 250 g hnědých žampionů; 3 × velké brambory; keramický mlýnek se solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 × bageta; voda nebo vývar podle potřeby; 250 ml smetany na šlehání Pilos (33 % tuku); 1 × lžíce másla Pilos; 1 × hrst čerstvé petrželové natě

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Když je dlouhý zimní večer, je teplá polévka jedním z nejlepších způsobů, jak se zaručeně zahřát. Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na jednoduchou, ale zároveň chutnou žampionovou polévku. Naučíte se připravit žampionový krém z bílých i hnědých žampionů a brambor, které pomohou celou polévku spolehlivě zahustit. Na závěr se naučíte ještě připravit jednoduché krutonky z opečené bagety.

Tagy

Vegetarián

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

olivový olej Primadonna
1 × cibule
5 × stroužků česneku
čerstvý tymián
250 g bílých žampionů
250 g hnědých žampionů
3 × velké brambory
keramický mlýnek se solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × bageta
voda nebo vývar podle potřeby
250 ml smetany na šlehání Pilos (33 % tuku)
1 × lžíce másla Pilos
1 × hrst čerstvé petrželové natě

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 727 kJ / 413 kcal

Bílkoviny

11,00 g

Tuky

17,00 g

Vláknina

5,80 g

Sůl

2,10 g

Sacharidy

57,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V hrnci orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a tymián dozlatova. Přihodíme nakrájené bílé žampiony, osolíme a opepříme. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory. Chvíli podusíme a základ zalijeme vroucí vodou nebo vývarem. Přikryjeme pokličkou a vaříme přibližně 15–20 minut, dokud žampiony a brambory nezměknou. Rozmixujeme dohladka, zjemníme smetanou a lžičkou másla, zamícháme a chvíli povaříme, než se máslo rozpustí.

02.Zatímco se polévka vaří, v pánvi s olejem orestujeme nadrobno nakrájené hnědé žampiony. Přidáme nasekaný česnek, tymián, sůl a pepř. Mezitím nakrájíme bagetu na malé kousky a opečeme na oleji dokřupava. Dochutíme solí a pepřem.