Vepřová krkovice se dá připravit na mnoho způsobů a každý z nich chutná skvěle! Vyzkoušejte tentokrát recept šéfkuchaře Marcela Ihnačáka, který natočil video návod se speciálním hostem. Naučíte se, jak opéct vepřovou krkovici na grilu a jak k tomu připravit skvělou omáčku z červené cibule a borůvkového džemu. Nakonec si jako přílohu nachystáte skvělé a hlavně jednoduché brambory pečené v alobalu.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Těsně před grilováním omyjeme brambory ve slupce a uvaříme je v celku. Každou bramboru osolíme, opepříme, přidáme nasekaný rozmarýn, olej a lžíci másla. Každou z nich pečlivě zabalíme do alobalu a grilujeme do změknutí.
Cibuli nakrájíme na tenké plátky a osmahneme ji v malém hrnci na oleji. Přidáme nasekané stroužky česneku, sůl a pepř. Když je cibule dozlatova, přidáme větvičku rozmarýnu, lžíci másla, džem a šťávu z poloviny citronu. Vaříme na mírném ohni asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Plátky masa naklepeme pod fólií. Osolíme, opepříme, posypeme nasekanými lístky rozmarýnu a čtyřmi stroužky česneku. Krkovice položíme na sebe a důkladně přitlačíme, aby se okořenily. Grilujeme z obou stran dozlatova přibližně 6 minut. Po upečení je pokapeme několika kapkami citronové šťávy a necháme chvíli odpočinout.
Omytý a osušený polníček smícháme s nakrájenými rajčaty, solí, pepřem, olejem a šťávou z poloviny citronu.
Grilovanou krkovici polijeme omáčkou a podáváme se salátem a rozpůlenými grilovanými bramborami, které osolíme a opepříme.
1 hod.
25 porcí
1 hod. 30 min.10 porcí
1 hod.10 porcí
3 hod.1 porce
2 hod.4 porce
45 min.12 porcí
