Velikonoční nádivka

K jaru patří zelená barva a ta se má z tradice objevit i na velikonoční tabuli. Připravte si proto nádivku s Romanem Paulusem, která skrývá čerstvé špenátové listy a spoustu bylinek. V nádivce nesmí chybět ani anglická slanina, pečivo, nadýchané vyšlehané bílky a samozřejmě koření. Díky tomu bude jak nadýchaná, tak i chutná. A jak si naší velikonoční nádivku připravit? Dozvíte se to z následujícího videa Kulinářské akademie Lidlu. Podívejte se, jaký způsob pečení vybrat, aby byla nádivka vláčná, a jaký druh masa použít, aby váš recept byl opravdu tradiční. Neváhejte, pusťte se do díla a upečte si takovou velikonoční nádivku, jakou uměly jen naše babičky.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

100 g slanina
1 × cibule
125 g máslo
250 ml čerstvé mléko (3,5 % tuku)
450 g veka nebo rohlík
sůl
pepř
muškátový oříšek
100 g špenát
1 × hrst nasekaná listová petržel
5 × vejce „M“
sádlo na vymazání

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Pečivo nakrájíme na kostičky a necháme usušit.

Do rozehřáté pánve vložíme slaninu nakrájenou na kostičky, po chvilce i nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme máslo, necháme rozpustit a přilijeme studené mléko, které v pánvi necháme krátce prohřát.

Do mísy připravíme usušené pečivo, přelijeme směsí z pánve, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.

Mezitím krátce zblanšírujeme špenát (jak na to, se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu), necháme okapat a nasekáme na menší kousky. Připravený špenát, nadrobno nasekanou listovou petržel a žloutky zamícháme do nádivky.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh a velmi opatrně ho vmícháme do směsi. Necháme odstát asi 10 minut a mezitím připravíme formy.

Křupavá varianta – formu vymažeme sádlem, vysypeme strouhankou a naplníme směsí.

Vláčná varianta – formu vymažeme sádlem, vyložíme potravinovou fólií, naplníme směsí a fólii uzavřeme.

Vkládáme do trouby předehřáté na 130 °C a pečeme dle velikosti formy. Malé formy asi 30 minut, velké až hodinu.

Hotovou nádivku vyndáme z trouby, necháme pár minut vychladnout a teprve poté vyklopíme a podáváme.