Velikonoční jidáše

Na Velikonoce Markéta Krajčovičová pro Vás připravila recept na výjimečné jidáše s medovou a máslovou příchutí. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

2 × vejce “M“
250 ml čerstvého mléka Pilos (3,5% tuku)
20 g droždí
60 g cukru krystal Castello
250 g hladké mouky Castello + na podsypání
250 g polohrubé mouky Castello
60 g vepřového sádla Pikok
100 g medu z lučních květů Marlene
1 × citron (šťáva)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pečicí plech 30 x 40 cm
pečicí papír
váleček
mašlovačka

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Začneme přípravou kvásku. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, které má pokojovou teplotu, přidáme lžíci cukru a lžíci hladké mouky, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

Do robota nasypeme hladkou a polohrubou mouku s cukrem. Přilijeme vzešlý kvásek, přidáme 1 žloutek a začneme zpracovávat těsto. Přidáme změklé sádlo a vypracujeme hladké těsto, které ještě propracujeme ručně. Vložíme do misky (dno poprášíme hladkou moukou) a necháme na teplém místě kynout asi 1,5 hodiny.

Vykynuté těsto vyndáme na pomoučenou pracovní plochu a trochu rozválíme. Nožem nakrájíme tenké proužky a vyválíme válečky, ze kterých tvoříme např. uzly. Hotové jidáše pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do trouby předehřáté na 50 °C a jidáše necháme ještě asi 30 minut vykynout. Poté troubu zapneme na 170 °C a pečeme asi 20 minut.

Ihned po vytažení z trouby potřeme jidáše medem smíchaným s citronovou šťávou. První vrstva se vsákne, proto můžeme jidáše potřít několika vrstvami.

Jidáše můžeme také rozkrojit a pomazat máslem.