Tyrolské sýrové knedlíky

Chcete si pochutnat jako na alpské sjezdovce? Můžete, a to přímo u vás doma! Připravte si tyrolské sýrové knedlíky podle receptu Romana Pauluse.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Suroviny

2 × lžíce máslo Pilos
2 × menší cibule
100 ml čerstvé mléko Pilos (1,5 % tuku)
260 g bílé pečivo
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
1 × hrst listová petržel
100 g horský sýr nebo ementál
2 × vejce "M"
2 × lžíce hrubá mouka Belbake + na obalení
na opékání rostlinný olej Vita D´or

Krémový špenát:

70 g máslo Pilos
cibule
2 × stroužek česnek
35 g hladká mouka Belbake
150 ml čerstvé mléko Pilos (3,5 % tuku)
100 ml smetana ke šlehání Pilos (33 % tuku)
350 g mražený listový špenát Freshona
muškátový oříšek

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pánev
hrnec
mísa
struhadlo

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

1. V rozehřáté pánvi necháme rozpustit máslo a orestujeme dosklovata cibuli nakrájenou na menší kostičky. Poté přelijeme mlékem a necháme ho ohřát.

2. Pečivo, nejlépe z předešlého dne, nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme nasekanou listovou petržel a nastrouhaný sýr a promícháme. Přelijeme cibulovým základem s mlékem, přidáme vejce a mouku, dobře zamícháme a necháme asi 10 minut odstát.

3. Z těsta formujeme knedlíky – lžící nabereme trochu těsta, propracujeme a vytvoříme placky. Můžeme si namáčet ruce ve vodě, aby se nám těsto nelepilo. Připravené placičky obalíme v mouce a opékáme v rozpálené pánvi s olejem z obou stran dozlatova.

4. Podáváme s krémovým špenátem ozdobené snítkou petržele.

Tip: Knedlíčky můžete opékat i na sádle.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 521 kcal, 18 g bílkovin, 53 g sacharidů, 26 g tuků.

Krémový špenát:

5. V pánvi s rozpuštěným máslem orestujeme cibuli nakrájenou na větší kusy a česnek na plátky (4–5 minut). Přidáme hladkou mouku, asi po 1 minutě přilijeme mléko a smetanu a necháme provářet asi 10 minut. Přidáme vyždímaný špenát a rozmixujeme. Osolíme, můžeme opepřit a ochutit muškátovým oříškem a opět rozmixujeme na hladký krém.

Tip: Tyrolské sýrové knedlíčky můžete podávat i se zelím, salátem nebo jako vložku do silného vývaru.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 293 kcal, 6 g bílkovin, 11 g sacharidů, 24 g tuků.