Svatomartinská vína

Svatomartinská vína představují první vína daného ročníku a na trh vstupují tradičně 11. listopadu. Tento zvyk vychází ze zemědělské historie: na svátek svatého Martina končily na polích a vinicích celoroční práce. Otevření mladého vína sloužilo vinařům i hospodářům jako první hodnocení kvality podzimní sklizně a její oslava, což si u společného stolu můžete připomenout i vy.

Všechna svatomartinská vína – ať už zvolíte bílé, růžové nebo červené – spojuje charakteristická lehkost, svěžest, čisté ovocné tóny a jemně pikantní kyselinka. Nehledejte v nich těžký, komplikovaný profil zralých vín určených k několikaletému archivování. Svatomartinské funguje jako přímočaré, hravé víno, které si zakládá na své energii, mladistvém aroma a snadné pitelnosti, která osloví každého hosta u slavnostní tabule.
Díky vyššímu podílu svěžích kyselin tvoří tato vína ideální protiváhu k hutnějším a tučnějším podzimním specialitám, kterým dodají potřebnou rovnováhu:

• Pečená husa se zelím a knedlíkem: Výraznější kyselinka spolehlivě prořízne bohatou chuť pečeného drůbežího masa.
• Jemné drůbeží paštiky: Ovocné bílé či růžové varianty zvýrazní krémový chuť předkrmu.
• Hustý kaldoun: Pikantnější mladé víno pozvedne tradiční vývar se zeleninou.

Svěží, voňavé, ovocné. Světlá barva bílého zlata se zelenymi odlesky. Aroma je intenzivnější a atraktivní s tomy bílých květů, pomerančové kůry a bílých broskvi. V chuti je víno lehké a svěží a připomíná zelená jablka, zralé limety a citrusovou kůru. Kratší pikantní závěr.

Kategorie: 2

Snoubeni: Svatomartinská husa s lokšemi a pečenou dýní