Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod.

Šťavnatá vepřová pečeně s camembertem, jablky a ořechy

Sladké a slané chutě dokáží ve vzájemné kombinaci vykouzlit poměrně zajímavý gurmánský zážitek. Přesně takový připravil i šéfkuchař Marcel Ihnačák ve svém receptu na plátky vepřové pečeně s camembertem, jablky a ořechy. Nejenom, že se naučíte připravit vepřové plátky na jablkách s plísňovým sýrem, ale také hravě zvládnete i přílohu v podobě bramborové kaše s bylinkami. Nakonec se ještě podíváte na jednoduchou omáčku z medu a citronové šťávy. A pak už stačí jen svolat všechny ke stolu!

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 600 g brambory
  • 110 g máslo Pilos
  • 100 ml mléko Pilos
  • 700 g vepřová pečeně bez kosti Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 × jablko
  • 1 × hrst čerstvá bazalka
  • 1 × hrst čerstvá listová petržel
  • 1 × hrst mix ořechů Alesto
  • 1 × camembert Pilos
  • 1 × lžíce med
  • 0,5 × citron (šťáva)

POSTUP

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. V hrnci zahřejeme mléko s 50 g másla. Jakmile se brambory vaří, na mase špičkou nože nařežeme šlachy, mírně naklepeme a ochutíme solí a pepřem. Zprudka opečeme v rozpálené pánvi s olejem dozlatova, přibližně 3 minuty. Jablko umyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na měsíčky. Ovoce dáme do pánve i navrch masa a přilijeme olej. Přidáme 30 g másla, rozdrcený mix ořechů a na plátky nakrájený camembert. 

Maso stáhneme z ohně a dáme ho zapéct do trouby vyhřáté na 200 °C na přibližně na 1,5 minuty, aby se sýr zapekl.

Brambory scedíme, přilijeme rozpuštěné máslo s mlékem a rozmícháme mixérem dohladka. Přidáme nasekanou bazalku, listovou petržel a dochutíme podle potřeby. 

Maso přendáme na talíř a do pánve, ve které jsme ho zapékali dáme 30 g másla, 1 lžíci medu a citronovou šťávu, aby nám vznikla omáčka. 

Na talíř naložíme porci bramborového pyré, přidáme maso a přelijeme omáčkou. Nakonec ozdobíme čerstvými bylinkami. 

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

BUDE SE VÁM HODIT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.