Poslední recepty

/productFiles/8486/960x540-1-984-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Špenátové rizoto s bylinkami a hráškem

Name: Špenátové rizoto s bylinkami a hráškem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: extra panenský olivový olej Primadonna; 1 × cibule; 1 × bobkový list Kania; 500 g rýže Arborio Italiamo; sůl Kania; černý mletý pepř Kania; 100 ml bílé suché víno; 1000 ml zeleninový vývar; 1 × hrst čerstvý tymián; 1 × hrst listová petržel; 1 × hrst čerstvá pažitka; 250 g mražený hrášek Freshona; 250 g listový špenát; 50 g máslo Pilos; 50 g sýr grana padano / parmezán Milbona + na posypání; čerstvá bazalka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuchyně

Italská

Počet porcí

3 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Zelená síla na talíři! Tohle krémové rizoto podle receptu Marcela Ihnačáka se špenátem, hráškem a bylinkami je dokonalá večeře, kterou budete milovat.

Tagy

Vegetarián

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

extra panenský olivový olej Primadonna
1 × cibule
1 × bobkový list Kania
500 g rýže Arborio Italiamo
sůl Kania
černý mletý pepř Kania
100 ml bílé suché víno
1000 ml zeleninový vývar
1 × hrst čerstvý tymián
1 × hrst listová petržel
1 × hrst čerstvá pažitka
250 g mražený hrášek Freshona
250 g listový špenát
50 g máslo Pilos
50 g sýr grana padano / parmezán Milbona + na posypání
čerstvá bazalka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 872 kJ / 925 kcal

Bílkoviny

26,30 g

Tuky

20,40 g

Vláknina

11,50 g

Sůl

3,10 g

Sacharidy

153,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Do rozehřátého hrnce s olivovým olejem vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, bobkový list a restujeme dosklovata.

02.Přidáme rýži, osolíme, opepříme a restujeme dále. Podlijeme vínem, promícháme a vaříme, až se z vína odpaří alkohol.

03.Poté postupně přiléváme horký zeleninový vývar a vaříme asi 15 minut, až rýže změkne.

04.Přidáme nadrobno nasekaný tymián a promícháme. V misce smícháme listovou petržel a pažitku.

05.Před dokončením přidáme hrášek, osolíme, opepříme, přidáme špenát, dle potřeby ještě vývar, odstraníme bobkový list, přidáme připravené bylinky, máslo, nastrouhaný sýr, stáhneme z ohně a vše spolu promícháme.

06.Před podáváním posypeme rizoto nastrouhaným parmezánem a dozdobíme lístky čerstvé bazalky.