Smažená zmrzlina

01Podle triku Kulinářské akademie Lidlu upečeme tenký piškotový plát. Množství ze šesti vajec.

 Jak připravit piškotový plát, se dozvíte v triku Kulinářské akademie. 

02Zmrzlinu nakopečkujeme, rozložíme na plech s pečicím papírem a samostatné kopečky necháme pořádně zamrazit.

03Zmrzlý kopeček zabalíme do čtverečku piškotového plátu a následně do potravinové fólie, kterou zformujeme do podoby kuličky. Fólii dobře utáhneme a piškot trochu zmáčkneme. Necháme znovu důkladně zamrazit.

04Zmrzlou kuličku se zmrzlinou v piškotu vybalíme z fólie, obalíme v rozšlehaném vejci a poté v mandlových lupíncích.

05Smažíme krátce (asi 1 minutu)  v dobře rozehřátém oleji dozlatova a po vytažení z oleje necháme okapat na papírovém ubrousku. 

06Maliny osladíme a krátce povaříme. Rozmixujeme na jemnou omáčku a propasírujeme přes jemné sítko.

07Smaženou zmrzlinu podáváme ihned. Servírujeme do hlubšího talířku s vanilkovou a malinovou omáčkou a ozdobíme lesním ovocem a lístkem máty.

Jak připravit domácí vanilkovou omáčku, se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu.